سعید حسینی در گفتگو با فارس افزود: ماست منبع خوبی برای پروتئین رژیمی محسوب می‌شود. در هر لیوان ماست تقریباً10 تا 14 گرم پروتئین وجود دارد كه برای رشد كودكان مفید است.

وی گفت: ماست در درمان اسهال كودكان مفید است، اسید لاكتیك موجود در ماست نیز موجب سهولت هضم و جذب تركیبات مغذی موجود در غذا می‌شود، بویژه برای كودكان كه مبتلا به كندی رشد یا بیماری سوءجذب هستند، مفید است.

این متخصص تغذیه اضافه كرد: كلسیم موجود در ماست مانع رشد بی‌رویه سلول ‌های پوششی روده بزرگ می‌شود و افرادی كه كلسیم بیشتری مصرف می‌كنند، بروز سرطان روده در آنها كمتر است.

حسینی گفت: ماست منبع غنی از كلسیم است. 250 میلی‌لیتر (یك لیوان ماست) دارای 450 میلی‌گرم كلسیم است. این مقدار می‌تواند حدود40درصد نیاز كلسیم بزرگسالان را برطرف كند.

این متخصص تغذیه افزود: حضور باكتری‌های زنده در ماست باعث افزایش جذب كلسیم در بدن می‌شود.

تحقیقات نشان داده كه ماست می‌تواند باعث كاهش كلسترول خون شود كه این ممكن است به علت تأثیر فعالیت باكتری‌های زنده و سهولت در متابولیسم كلسترول باشد.